Ir al contenido principal

Chips de Calabacín, riquísimos.



El otro día me animé a hacer unos chips de calabacín, había visto varias recetas desde hace un tiempo pero no veía el momento de ponerme hacerlos o cuando me decidía no tenía calabacines ¡qué desastre!
Por fin anoche encontré el momento perfecto, tenía ganas y tenía calabacines, sí, varios porque los compré pensando en hacer una crema de calabacín que a las peques les encanta pero que al final no nos cuadró.

Hay varias formas de prepararlos, pueden hacerse al horno o freírlos.  Yo opté por la segunda (freírlos) ya que iba con el tiempo justo y al horno tardan un poco más en hacerse.

Son muy sencillos de hacer y necesitan muy pocos ingredientes, sólo se necesita un calabacín tamaño grande (importante tener uno, que no os pase como a mí en otras ocasiones), aceite, harina, sal y pimienta negra si os gusta. Con estos ingredientes comimos los cuatro de sobra, sobre todo porque a las niñas no les gustaron mucho ;)

Os indico los pasos a continuación:
1º Lavar y secar  el calabacín.
2º Cortar en rodajas finas. Yo usé una mandolina, pero un cuchillo y buen pulso es más que suficiente.
3º Extender todas las rodajas en una bandeja, bien repartidas para echarles sal (añadir bastante sal), se deja que reposen unos diez minutos para que la sal absorba la humedad del calabacín y con servilletas de cocina se limpian con suavidad para retirarles la sal sobrante.
5º Pasar las rodajas ligeramente por harina, y sacudir un poco para quitar la harina sobrante. 
6º Freír. Yo he usado la freidora pero también se pueden hacer en la sartén, aunque si lo hacéis así, tenéis que estar atentos para darles la vuelta cuando comiencen a estar doraditas.
Una vez bien fritas se ponen en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
7º Y por último servir con un poco de sal por encima y a disfrutar. 

Las hice para acompañar un filete de pollo a la plancha, me pareció una buena idea sustituir las patatas fritas por chips de calabacín crujientes.




¡¡¡Espero que os animes, están muy ricos!!!

Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Descubriendo nuevos lugares

¡Hola! Ya estoy de nuevo por aquí... y esta vez es para contaros que hace dos sábados descubrimos un restaurante nuevo que prepara unos desayunos riquísimos😋.  A mediados del mes de febrero, unos amigos nos hablaron de este restaurante (Original Steve´s diner). Nos comentaron que estaba muy cerca de nuestra casa, que se comía muy bien y que teníamos que ir a probarlo. Iban pasando los días, las semanas y hasta los meses y aún no habíamos ido, es más, ni nos acordábamos de él. Un día al salir de  clase de inglés y de camino al daycare para recoger a la peque, estuve en el coche parada un par de minutos porque me encontré con autobús escolar dejando a niños a las salida del colegio,  giré la cabeza y vi un restaurante ¡Cuál fue mi sorpresa al ver que era el mismo del que nos habían hablado! Cuando llegué a casa le conté a papaysumundo que ya sabía donde estaba ese restaurante y decidimos que teníamos que ir sin falta un fin de semana a desayunar. ¡Hace dos sábados f...
Publicar un comentario
Leer más

De Castillo en Castillo y tiro porque me toca: El Castillo de la Mola

Vista aérea del Castillo y el  Santuario Siguiendo con nuestras escapadas a visitar castillos hoy os cuento el segundo castillo que visitamos, el Castillo de la Mola y el Santuario de Santa María Magdalena en Novelda, Alicante. Ese día las peques estaban muy contentas porque venían sus abuelos. Lo pasaron genial en el coche camino al castillo mientras iban preguntando si nos seguían los abuelos en su coche. Tuvimos momentos de risa gracias al GPS que seleccionó la ruta más corta pero también las más accidentada, nos llevó por un camino de tierra, piedras y muy estrecho, parecía que nos estábamos alejando del castillo en vez de acercarnos. Mi suegra nos llamó por teléfono para preguntar si estábamos seguros de si ese era el camino, al mismo tiempo la oíamos, gracias al manos libres del coche, como iba diciéndole a su marido cuidado con la piedra, eso es muy estrecho, no te acerques a ese muro, etc. Al final llegamos bien, el camino elegido por el GPS nos evi...
Publicar un comentario
Leer más